为进一步提升龙海区高素质农民的专业技能，推动食用菌产业的绿色发展，     2025年5月7日，龙海区高素质农民食用菌产业绿色发展专题培训班在紫泥镇成功举办。此次培训班特别邀请了龙海市九湖食用菌研究所所长涂改临，为学员们带来了一场关于“猪肚菇的栽培技术”的精彩讲课。

        在培训班上，涂改临所长凭借其丰富的实践经验和专业知识，深入讲解了猪肚菇栽培的各个关键环节。

        在栽培季节方面，涂所长介绍道，一般可在3 ～4月接种，5～10月出菇，但要根据当地自然气温条件灵活掌握 。像龙海区的气候特点，在确定具体接种和出菇时间时，就需要充分考虑气温变化对猪肚菇生长的影响。

        对于栽培场所，涂所长强调，猪肚菌出菇期正值夏季，为减轻病虫害的发生，选址要远离不洁之源，如垃圾场、污水沟等，并要事先做好消毒和灭虫处理。地下菇棚、荫棚、蘑菇房都可使用，但使用前一定要确保环境的清洁和卫生。

       谈及菌丝培养，涂所长详细阐述了常用配方：干杂木屑38%、棉籽壳40%、麦麸20%、轻质碳酸钙1%、石灰粉1%。按常规配料分装灭菌后，接种在25℃ 温度下发菌，菌丝长满袋后移入菇棚，脱袋排好，覆土4～5厘米厚，并调水，保持土层湿润，覆土7 ～15天即可在土面上见到棒状原基。

        在出菇管理环节，涂所长重点讲解了各项环境因素的控制要点。原基出土后，应注意将场地空气湿度控制在80% ～95%之间，可通过在场地内悬挂湿度计来实时监测湿度，必要时通过喷水或通风来调节。同时加强通风，保持场地空气清新，有一定的散射光，可在菇棚顶部设置遮阳网来调节光照强度。整个出菇阶段场地温度应控制在23℃ ～ 32℃，可通过安装温控设备来精准控制温度。喷水量根据菇大小、覆土湿度和气候情况具体掌握，菇多多喷，菇少少喷；晴天多喷，阴天少喷。

        当菇体成熟时及时采收，每潮菇采完后及时补上覆土，停水养菌3 ～ 5天后进行下潮出菇管理。 

        在病虫害防治方面，涂所长也给出了专业建议。菌丝生长阶段，重点防治各种霉菌侵入培养基造成污染，注意生产环境、原辅材料，生产过程要严格符合要求进行，查菌不可过于频繁。子实体生长阶段，重点防治各种虫害，搞好环境卫生，尽量不喷农药。

        最后，涂所长讲解了采收的最佳时机：子实体八九分成熟、呈漏斗状，边缘内卷、孢子未弹射时及时采收。每采下一朵子实体，应及时用手捏住残留在土中的菇柄，轻轻旋转拔除，避免菇柄在土中腐烂造成病虫害发生。

        涂改临所长的精彩讲课，让培训班的学员们对猪肚菇的栽培技术有了全面而深入的了解。此次培训班的成功举办，为龙海区食用菌产业的绿色发展注入了新的活力，也为高素质农民们提供了宝贵的学习交流机会，助力他们在食用菌种植领域取得更好的经济效益和社会效益。